Salut à tous, ça faisait un moment!
Pas le temps de s'éterniser, les journées sont longues (8h-20h30) et les nuits sont trop courtes!
Le travail se passe bien, même si on passe et perd notre temps à chercher les outils... petits tuyaux, joints, vannes 3 voies, pousseurs à eau et autres raccords sont de vrais trésors que l'on se dispute à longueur de journée!
Sinon l'ambiance est bonne, maintenant qu'ils nous ont mieux cernés, ils nous font confiance et le travail devient plus intéressant, bien qu'on n'arrive pas vraiment à suivre ce qui se passe à la réception de la vendange lorsqu'on s'affère aux multiples taches dans la cave des blancs.
En tous cas, on a de bonne parties de rigolades, c'est l'essentiel! Ça rend les longues journées moins pénibles! Avec ma grande maladresse, je passe mon temps à éclabousser involontairement ma collègue Australienne, Claire, avec de l'eau, des levures, des lies... De nombreuses occasions pour exploser de rire et nous distraire! Et quand on nous cherche... si on ne nous voit pas, on nous entend! Et quand ça ne va pas comme on veut, "on s'en bat les c..." avec le p'tit mouvement de hanche qui va bien... "shake my balls" comme nous rétorque Craig, le superviseur à chaque fois qu'il nous croise... Un rien nous amuse... la fatigue n'arrangeant pas les choses!
The Big Tanks... 14 grosses cuves de 125000 L!
Le reste de la winery, vue des big tanks
Coucher de soleil sur Spring Creek... alors qu'il se lève chez vous!
Très agréable de travailler sur les cuves, le paysage est vraiment beau... mais ça caille matin & soir avec le vent, et la journée ça cogne! J'apprécie quelques petits moments de répit, le temps qu'un levain monte ou que les cuves se remplissent, là-haut perchée à admirer le paysage changeant sans cesse avec la luminosité et les nuages!
Sur ce... je vais aller me coucher! Les paupières tombent toutes seules!
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